Cá nhạc là gì?
Cá nhạc hay còn được gọi là cá Lạc, cá Dưa… Loài cá này được ví như cá chình biển, vẻ ngoài nhìn hơi giống con lươn, thường có độ dài khoảng 50cm-60cm, đôi khi nhìn giống cá hố trong Miền nam.
Chả cá nhạc ở đâu ngon?
Do độ mặn thích hợp và khí hậu ôn hòa, cá nhạc ở vùng biển Hạ Long được đánh giá là ngon hơn tất cả các vùng biển khác. Từ những con cá nhạc tươi ngon tuyển chọn này, chả cá nhạc làm từ cá có nguồn gốc Hạ Long đã trở thành đặc sản vùng miền của Việt Nam.
Chả cá nhạc là loại thực phẩm chứa nhiều Protein, Canxi, Magie, Sắt, Vitamin, Omega 3-6… rất tốt cho sức khỏe. Chả cá nhạc có vị ngọt thịt, ngon và dai, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Các loại chả cá:
Mỗi loại chả cá thường được chế biến từ một loại cá, có thể là cá mối, cá thu, cá nhạc, cá thác lác, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ… nhưng thông dụng nhất vẫn là chả cá thu và chả cá nhạc ./.
